Sayur Podo Moro

Pernah denger ga yang namanya sayur “podo moro”? Nah, dalalm bahasa jawa sendiri yang namanya podo moro berarti banyak yang datang biasanya ke suatu acara, kegiatan tertentu, atau tempat tertentu. Sedangkan untuk kali ini tidak berarti demikian, karena ini berhubungan dengan makanan.

Di sebut sebagai sayur “podo moro” coz sayur ini berisi bermacam bahan makanan yang dicampur menjadi satu. Biasanya sih bahan yang wajib ada pada masakan ini adalah tempe kentang dan daun brambang (bawang merah), sedang yang lainnya menyesuaikan. Masakan bersantan ini sangat cocok bila dimakan dengan nasi hangat yang lembut atau dalam bahasa jawa disebut “sego lemes”. Rasanya yang pedas manis  akan lebih nikmat bila dilengkapi dengan kerupuk.

Salah satu cirri khas dari sayur “podo moro” ini adalah, cara masaknya. Dimana, cara masaknya selalu menggongso “menggoreng setengah matang” seluruh bahan-bahannya kecuali tempe dan daun brambang. Dan sebelum dihaluskan seluruh bumbu-bumbunya juga digoreng setengah matang dulu. Ternyata dengan cara ini ada dua keuntungan lho yang pertama mempermudah menghaluskan bumbu, selain itu juga membuat masakan tambah sedap. Ga percaya? Monggo di coba sendiri.

Let’s cook and give the best for our lovely family

                                 

Sayur “Podo Moro”

Bahan

1 lonjor tempe

1 buah tahu

2 buah kentang

2 ikat daun bawang merah

10 butir telur puyuh

Bumbu

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

7 buah cabe kecil

3 buah cabe merah

1 buah tomat

500 cc santan kental

500 cc air

1 sdm gula

1 sdt garam

3 lembar daun salam

1 iris kecil laos di geprek

Cara memasak

1.       Rebus kentang dan telur puyuh sampai matang, lalu kupas

2.       Kentang, tahu, tempe di potong dadu

3.       Bersihkan kulit daun bawang merah dan potong sepanjang 6 cm

4.       Kentang, tahu, telur puyuh goreng setengah matang

5.       Bawang merah, bawang putih, cabe, tomat goreng setengah matang lalu haluskan

6.       Masak tempe dan seluruh bumbu kecuali santan dengan api sedang sampai airnya mongering

7.       Masukkan santan sampai mendidih

8.       Masukkan sisa bahan yang lain sampai mendidih lagi

9.       Angkat  pindah di tempat lain

10.   Sayur “pada moro” siap dinikmati

Mie Godhog Hanaemun

Hari ini ceritanya lgi males masak nie, tadi pagi sengaja belanja sayur Cuma buat sarapan dan makan siang. Sesuai komitmen bunda,  nih sifat kebiasaan malas kudu dilawan donk. Trus  Untuk ntar malam mau masak apa????tadi sih dah nglobi suami tercinta, untuk menu malam ni masak mie godhog hanaemoon aja, coz bahan-bahan pelengkapnya dah ada eman kalo g di pake, padahal alas an sebenarnya nih cari yang mudah dan gampang he..he..he..

Mie godhog hanaemoon adalah Salah satu makanan yang mudah dan cepat masaknya,eits…. bukan berarti mie instan lho , bahan dan bumbu yang di gunakan juga mudah di dapatkan di warung sayuran. masaknyapun ga sampe 30 menit. G percaya???monggo silakan di coba sendiri . Di combinasikan dengan daun sawi dan telur puyuh, mie yang murah meriah ini menjadi sajian istimewa apalagi kalo dinikmati pas masih hangat bersama yang tersayang.

Tidak harus yang mahal dan ribet untuk memberikan kehangatan pada orang-orang terdekat kita, yang paling penting adalah kita memberikan dengan setulus hati dan penuh keikhlasan. Satu lagi saat menyajikan disertai dengan senyuman termanis dari kita. Di jamin InsyaAllah yang biasa menjadi luar biasa. Khususnya buat bunda mari luangkan waktu untuk masak special buat keluarga tercinta…….

Let’s cook and give the best to our family 

Mie Godhog Hanaemoon

Bahan:

2 lembar mie burung dara, atau mie cap Lombok atau cap piring atau cap apa ajalah sesuai selera J

1 ons daun sawi

7 butir telur puyuh

Bumbu:

1 siung bawang putih di haluskan

2 siung bawang putih di iris tipis

4 siung bawang merah diiris tipis

3 buah cabe di iris tipis

Merica, garam, dan gula sesuai selera

500 cc air kaldu

Cara masak

1.       Goreng irisan bawang merah dan bawang putih

2.       Masak air kaldu,merica, garamdan gula smapai mendidih

3.       Masukkan telur puyuh satu per satu sampai matang

4.       Masukkan cabe dan mie sampai agak matang

5.       Masukkan daun sawi sampai sedikit layu

6.       Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji taburi atasnya dengan bawang goring

7.       Sajikan sewaktu masih hangat

8.       Mie godhog hanaemoon siap dinikmati 

Masak Yuuuk

Ya, memasak itu memang pekerjaan yang menyenangkan. Apalagi kalo masaknya di dapur hanaemoon gini nich…J. Masak itu pekerjaan yang bisa dilakukan oleh laki-laki maupun perempuan. Tuntutan mutlak sebagai seorang perempuan terlebih jika sudah berperan menjadi istri dan atau ibu, dia harus bisa memasak, ya minimal masak air dan nasi lah..he..he..he..

Ngomong- ngomong masalah keharusan seorang perempuan untuk bisa memasak, jadi ingat statemen temen kos pas masih kuliah dulu. Katanya sich, kalao sekarag gak bisa masak g usah bingung lawong masak itu pekerjaan yang bisa diliat dan bisa di pelajari kok. So g usah repot dan bingung buat nyari2 kursusan masak :d

Salah satu modal utama yang dibutuhkan dalam memasak adalah diperlukan suasana hati yang baik, selain itu juga diperlukan kemampuan untuk berani berimprivisasi dengan bumbu, bahan, bentuk dan tahapan yang benar dari menu yang akan kita masak. So, jangan malas dan takut untuk memasak….

Let’s cook and give the best for our lovely family